母亲将盆里昨晚发透的面，先揭了一盆挖出一块放在案板上揉搓的光光，堆在安板的一边，再用刀划下一块揉成长长的蒸馍剂子条，再揪成一个一个的小剂子团便可以开始揉蒸馍了。
父亲将家里昨天刷好的抽屉都一铺上了报纸，又在上面撒上一些面粉，便将揉好的蒸馍摆在里面醒上。烧锅的自然是我和大哥。大姐和母亲腰里扎着蓝色围裙坐在案板边上揉蒸馍。
第一锅蒸馍出锅时，父亲在厨房外还放了几个鞭炮。还将第一锅第一个出锅的蒸馍供在了灶王爷的香案上。蒸馍蒸完后，又蒸了走亲戚要拿的里面包有枣子的大馍，还有大馍上的粘的花型各异的枣花，大年初一摆在堂屋当门桌案上的枣山，枣圆更是少不了的。
包包子时已是下午两三点了，包子馅料是加了炼过的猪板油的油渣，再加上黄豆芽，红薯粉条调制而成的。蒸熟后拿上一个热气腾腾的猪油渣包子，咬上一口猪油渣的香味便溢满了嘴里。
蒸第二锅包子时，父亲便开始，清洗准备下锅煮的并已切剁成块猪肉和猪杂，还有那颗硕大猪头。在集上称的猪肉大料也用料包包好，清放进水里浸泡上，听父亲说是为了减少大料浓重的中药味。父亲又将清洗干净的海带切成丝，放进大盆里，准备在猪肉汤里炖煮。猪肉汤炖海带也是我们过年时都爱吃的菜。
清洗干净的猪肉终于可以下锅了，新换的清水足足又半锅，父亲先将大块的猪头和还带些肉的猪骨下锅，然后猪杂和切成方子的肉方子也一一下锅足足的一锅。又放上浸泡过的料包，拍撒的大块姜，葱段又在锅里到了大半包的盐。火灶里叉上劈好的劈柴，煮肉便正式开始了。
当锅拍上冒气白色蒸汽时，沸腾的煮肉锅的大火就要转成小火慢慢的炖，这样才能炖出又香又烂的肉来。
此时香气已弥漫了整个院子，浓浓的肉香味，让我不时地咽着嘴里沁出的津液。
“爸！肉啥时候能吃啊？”我跟在拿着从地锅里退出来的一大块，冒着青烟的劈柴往厨屋外走的父亲后面问。
“快了！想吃了？”父亲用水将劈柴上还燃烧的部位浇灭说：“一会先给你来一块大的腿骨吃。”
“我要带肉多的。”
“好！”
煮肉过程中，父亲不定时的起开锅用筷子扎一扎成块的猪肉方子，来判定肉的成熟度。
天黑时肉和杂碎可算是煮熟了，借助锅边母亲老早就点上的洋蜡的光芒，父亲用带有竹把手的油笊篱将肉一一捞出放在刷好的瓦盆里凉上，母亲将方子肉的外皮朝上摆放，趁热往方子肉上摸了一层酱油来给方子肉上色。
我则和大哥大姐一人一个大骨棒啃着。手已被骨头上的汤水给粘的黏黏唧唧的，嘴上也泛着一层的油花。锅里的肉和杂碎被捞出后就剩一个大猪头，父亲捞出后淋了一会汤水，便将猪头放在案板上晾上，待温度稍低时拆解去骨。猪耳，猪舌，猪脸都是过年待客的好菜。而猪脑则被我们姐弟三人分食。
锅里的肉汤，在地锅灶内的余火的烧煮中，还在不时的翻着汤花，父亲便将清洗好的海带丝下入锅中，美味好吃的肉汤海带只能微煮一下，不能很煮不然海带煮面了就不那么好吃了。用地锅灶内剩余的炭火闷上就行。第二天盛出吃时挖上一碗在锅里一蒸，连汤带海带再来上一个热热的蒸馍能吃上它一碗。
大骨肉被我们肯了个精光，我又吃了一碗肉汤泡馍吃的太饱，有点撑了。父亲看着我打嗝的样子就说：“吃撑了？去，出去转转，消化消化。”我就去了爱打小小虫（麻雀）喂猫的明阳哥家。明阳哥家，家亮，小胖他们早已在这里了，个个嘴上都冒着青烟油光，看样肉。明阳哥拎着他新买的弹弓拿着手电筒说：“走！去树林。”我们晃动着手电筒的光芒到了树林里打一阵子小鸟，又溜达了一阵才各自回家。大哥家文早已在钻进被窝里，在煤油灯昏暗的灯光下看着一本连环画。厨屋父母还在里忙碌着。
“还撑不撑？”家文见我回来就问。
“不撑了，你咋不撑？”我说。
“没你那么傻吃的，光怕你吃少了。不撑着你才怪。”家文一边看着连环画一边说。
“看的啥？”
“地道战。”
“好看吗？”
“好看！你看吗？上集我看完了，想看去书包里掏。”家文见我上床挤在他被后看便说：“半截腰里看你也看不懂，拿上集从头看。”
“唉！”我应了一声站起身将家文挂在墙上的书包取下伸手掏出好几本：“这么多本？”
“跟别人换着看的。”家文说。
“哥，等过年我有了压岁钱，你也领我去乡里的书店买几本。”
“可以，我也想买几本，要不咱俩的压岁钱放在一起看看够买一套的不够。够了咱俩合伙一套全集的。”
“中啊！只是今年看不成了。”我说。
“要不你跟咱爸要钱买一套，你要来钱我明天就带你去买。”家文说。
“还是过了年再买吧，现在这几本也能看几天，再说还有寒假作业没写完呢。”要钱买连环画看，是谁也不敢的事。
“唉！前几天你们几个是怎么把老财爷家的羊给惊跑的？还跑恁远？”
“你不是知道，因为这我还挨咱爸几鞋底子打。”
“说说谁想的主意。”
“老财爷在河边咪羊时，我们见老财爷搞在树上打盹，我想的主意，小胖绑的，家亮点的。那挂麦王炮一点着，羊挣断缰绳就跑了，炮一响老财爷也醒了，老财爷撵了几地抻子才给逮回来。都好几天了，你问这干啥？”
“干啥！你们干完坏事连老财爷牲口屋门口也不敢去了对吧？老财爷的羊这几天都没吃草了，让兽医给打了好几针了才好。羊要是被你给吓死了，可就不是打你几鞋底子的事了。以后可不敢胡整了。”
自知办错了事，家文说的话我也没敢去接，只好装作看连环画，却一点也没看进去只是胡乱的翻着。后悔我们干的缺德事。
第二天也是有很多好吃的要炸制，最少不了的就是今年我们村坑塘放养的鱼收获不少，网了几网大的三五斤的每家都分了三四条，小的也都分到了好几斤。这些早已辞好鱼鳞的鱼在今天都要过油炸好，以备过年来客时待客。
父亲又杀了一个大公鸡，也都剁成了块放上调料腌在哪里。素馅丸子也是要有的，里面放上萝卜丁，红薯粉条，葱姜食用盐等调好味道加上面粉和适量的水搅拌均匀，炸时在手内抓一把挤成圆团下锅炸熟即可。而我们这炸制的绿豆丸子，更是人人爱吃的丸子，制作上要麻烦很多，绿豆要提前泡发，再用石臼捣烂，再加上面粉提高粘度而且易成型，再放上盐调料即可。炸时也在手内抓一把挤成圆团下锅炸熟即可。还有可以用来当零食吃的放有芝麻的炸麻叶子。麻叶子是用面粉加上芝麻和盐再加上些水和成软面团，再赶成薄薄的面皮，切成大小相差不多的长方形的面片，再将面片对折，对折处划上几刀，再撤开平铺在锅拍上。
所有需要炸制的食物都准备好后便可以烧油炸制了，在我们这里过年炸制食物，习惯上是先炸制肉类在炸制面类，这样最后炸制的面类食物中，会有点肉香的味道在里面，无形中就增加面类食物的香味。
经过采买制作，过年的食物也就在今天算是个尾声，待明天三十再包上一大锅拍的饺子，所有年夜饭的美食也都准备齐全了。
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