四个小时后我的八宝鸭端上了评委席。
而钱满贯的金汤佛跳墙也已经摆在了旁边。
两道菜一个是金源集团主厨的压箱绝活一个是江家菜馆的百年招牌。
评委席上一片肃静。
主评委是省烹饪协会的副会长一位头发花白的国宴级大师。
他先尝了钱满贯的佛跳墙。
「汤色金黄用料扎实火候到位。」他点点头，「好菜。」
钱满贯得意地看了我一眼。
那眼神分明在说：
「看你个洗菜的拿什么跟我斗！」
然后主评委走到了我的八宝鸭前。
他拿起筷子夹了一块鸭肉放进嘴里。
慢慢地咀嚼。
整个赛场鸦雀无声。
所有人都屏住了呼吸。
主评委的眼睛慢慢地眯了起来。
然后他放下筷子缓缓地说了一句话：
「这八宝鸭让我想起了一个人。」
「一个二十年前就应该名满天下却含冤而死的厨艺大师。」
我握着锅铲的手微微一顿。
白师傅。
他说的人是白师傅。
主评委转过身看着我眼里有复杂的光：
「江大山你告诉我这道八宝鸭你的师父是谁？」
我深吸一口气一字一句：
「我的师父姓白。二十年前被金源集团的金大川害得家破人亡含冤入狱。」
「他教我做菜也教我做人。他这一生最大的心愿就是有朝一日能堂堂正正地站在这里。」
全场死一般的寂静。
然后是一片哗然。
「汤色金黄用料扎实火候到位。」他点点头，「好菜。」
钱满贯得意地看了我一眼。
那眼神分明在说：
「看你个洗菜的拿什么跟我斗！」
然后主评委走到了我的八宝鸭前。
他拿起筷子夹了一块鸭肉放进嘴里。
慢慢地咀嚼。
整个赛场鸦雀无声。
所有人都屏住了呼吸。
主评委的眼睛慢慢地眯了起来。
然后他放下筷子缓缓地说了一句话：
「这八宝鸭让我想起了一个人。」
「一个二十年前就应该名满天下却含冤而死的厨艺大师。」
我握着锅铲的手微微一颤。
白师傅。
他说的人是白师傅。
主评委转过身看着我眼里有复杂的光：
「江大山你告诉我这道八宝鸭你的师父是谁？」
我深吸一口气一字一句：
「我的师父姓白。二十年前被金源集团的金大川害得家破人亡含冤入狱。」
「他教我做菜也教我做人。他这一生最大的心愿就是有朝一日能堂堂正正地站在这里。」
全场死一般的寂静。
然后是一片哗然。
然后主评委走到了我的八宝鸭前。
他拿起筷子夹了一块鸭肉放进嘴里。
慢慢地咀嚼。
整个赛场鸦雀无声。
所有人都屏住了呼吸。
主评委的眼睛慢慢地眯了起来。
然后他放下筷子缓缓地说了一句话：
「这八宝鸭让我想起了一个人。」
「一个二十年前就应该名满天下却含冤而死的厨艺大师。」
我握着锅铲的手微微一颤。
白师傅。
他说的人是白师傅。
主评委转过身看着我眼里有复杂的光：
「江大山你告诉我这道八宝鸭你的师父是谁？」
我深吸一口气一字一句：
「我的师父姓白。二十年前被金源集团的金大川害得家破人亡含冤入狱。」
「他教我做菜也教我做人。他这一生最大的心愿就是有朝一日能堂堂正正地站在这里。」
全场死一般的寂静。
然后是一片哗然。
「什么？！金大川？！害死了他师父？！」
「这……这也太劲爆了吧！」
钱满贯的脸瞬间白了。
他没想到一场厨艺对决居然会被我捅出这么大的料。
主评委看着我沉默了很久。
最后他缓缓地举起了手：
「这一场江大山胜。」
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