林天把饭店所有员工都召集起来。
所有人盯着林天，不知道林天到底想干啥。
“林天，到底咋回事？”周泰忍不住问道。
林天神秘的一笑，分给每人一张纸。
“把你们平时喜欢什么口味的饭菜写下来。“
其他更加的懵了。
周雅问道：“林天，这跟开饭店有什么关系啊？‘
“当然有关系了，而且还很重要。”
几个人相继写下了自己喜欢的口味。
林天收回纸，看了一遍。
“小雅跟我一样，喜欢清淡、偏甜且多样化的口味。”
“老爷子您偏重于原始原味的口味。”
“而刘姐，李大厨他们几个偏好口味重一点。”
“所以大家明白了么？”
周泰眉头都拧成褶子了。
“明白啥啊？这些东西有啥用？‘
其他人也都摇头表示不明白。
林天解释道：“饭店这一行说到底是服务行业，服务行业最重要的是什么？“
周雅插嘴道：“是体验感，是能提供让客户最满意的服务。”
林天点头：“是的，以前开饭店都是我做什么你就吃什么，但是现在不一样了，人们的生活水平提高了，需求也就多样化了。”
“所以，开饭店的思想上要改变，不是我做什么你就得吃什么，而是你想吃什么我就做什么。”
周雅似乎明白了林天的意思：“就是说咱们首先要了解客户想吃什么口味的，然后再针对他们的口味推出咱们的菜品。”
林天满意的点头：“是的，现在饭店行业竞争激烈，要想生存下去就必须做精、做细，抓精准客户。”
“我刚才让你们写自己喜欢的口味，其实就是想知道各个年龄段的人大体喜欢什么口味，当然这个数据并不精确，但至少代表了大部分人的口味。”
周泰问道：“然后呢？”
林天挥了挥手中的笔记本道：“我一整天坐在门口，并不是看美女，而是看从咱们饭店门口经过的每一个人。“
“只要他们在咱们门口驻足，或者望咱们这边看一眼，我就会记录下来，这些都是咱们的潜在客户。“
“而这些人中，年轻人占了三分之二，中年人跟老年人占了三分之一。“
周雅恍然道：“我明白了，你是在实地调查数据，然后根据数据选择重点推出哪款菜品。“
“是的，既然年轻人占了三分之二， 所以咱们主打的小米扣辽参就不能还用以前一成不变的做法，要进行改进来迎合年轻人的口味。“
“当然原有的口味也保持，咱们一个菜品推出多个口味，这样就能吸引那些潜在的客户来咱们店里就餐。“
林天分析完后，周泰彻底明白了，懊恼的拍了拍脑袋。
“哎呀，我干了一辈子饭店怎么就没想到这一点呢，林天啊你真了不起，我刚才还误会你了呢。“
周雅也满眼敬佩的看着林天。
“林天你真厉害，我还以为你一整天都在看美女呢。“
林天打趣道：“我要是真的想看美女，何必跑外面没看，眼前就有你这么一个大美女啊，要不要每天下班后咱俩单独留下来一小时啊。“
周雅两颊绯红，低着头搅着手指。
“林天，那接下来咱们该怎么做？“周泰问道。
“关门，研究新菜品，老爷子您按照刚才我说的，研究出几款适合年轻人口味的小米扣辽参。“
“李大厨，您的农村宴席八大碗也要进行改进，八大碗的味道确实不错，但是味道偏重，不适合年轻人，您再改进改进。“
“周雅，你联系一下庆典公司。“
周泰高兴道：“你终于肯搞开业庆典了，我就说嘛开饭店怎能不搞开业庆典。”
林天道：“先联系好庆典公司，让他们准备着，至于什么时候搞时间待定。”
周雅点头：“没问题，包在我身上。”
虽然对于林天迟迟不能确定搞开业庆典的时间，周泰还是不理解。‘
但是林天刚才的那番话让他十分的震撼，也十分的敬佩。
所有人都按照林天的安排忙活起来。
“这饭店开的比做裁缝还仔细啊，就差挨个人量三维了。”
“还别说，林天说的挺有道理的，我有时候点外卖，翻一个小时都找不到自己喜欢的口味。”
“对，我早上去吃的，我深有体会，味道虽然是好，但是能甜一点就更完美了。”
“我喜欢草莓味的，他的小米扣辽参要是推出草莓味的，我一定去尝尝。”
“我喜欢奶油味的。”
“我喜欢苹果味的。”
“橙子味的才是最好的。”
“切，最有灵魂的还得是榴莲味的。”
“兄弟你是认真的么？黄黄的小米粥加上两条黑黑的海参，还特么榴莲味的，你这让我想到了什么。”
“哈哈哈，想到了便便对不，而且还是热乎乎新鲜出炉的屎汤，确实很有灵魂。“
“我靠，你特么恶心不恶心，老子去你家墙头上拉屎去。“
“来啊，谁怕谁啊，我家大黄还饿着呢，绝对给你舔的灵魂出窍。“
主舞台的主持人直播大厅。
赵毅笑道：“呵呵，这个林天还真是给人惊喜啊，他的这种经营理念确实不错，比其他饭店要先进。“
段强忍不住的拍了拍手赞赏道。
“现在是网络时代，是大数据的是时代，谁能抓住精准用户然后推送适合的商品，谁就能占得先机，这小子还真敢想敢做。“
钱勇也是点头道：“是啊，这种经营理念大都是用在网购平台以及各大视频APP上，没想到这小子用在了开饭店上。。“
张鹏：“呵呵，这家伙还真是机灵的很啊，不知道这种经营理念会不会引领餐饮行业的风向。“
程斌冷笑道：“就算这种经营理念是很先进的，但是大家不要忘了，周家老店可是差点吃出人命来的，现在人们都不认可这家店，即使你有再好的菜品也没人去吃，何况他还托大的不搞开业庆典，自信是好事，但有时候自信过了头就是坏事。“
程斌的这番分析，把大家拉回了现实。
确实，现在林天面临的问题还是如何打消群众的顾虑，让人们重新认可周家老店。
这个问题不解决，就算是再高超的经营方式与理念都白搭。
林天也知道这个关键所在，开业庆典虽然可以弥补这一点，让一部分人知道你的饭店。
但并不是所有的饭店都要开业庆典，尤其像周家老店这种发上过意外的饭店。
如果不合理的利用开业庆典，可能会起到反作用，反而让更多的人知道这家差点吃死人的饭店又营业了。
反而是把坏的影响宣传出去了。
开业庆典当然要搞，但是要选择恰当的时机，而林天心里早就有了打算。
林天安排好饭店所有人的工作后，拿出手机调出孙部长的号码打了过去。
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