从栖霞阁回来的第二天，龙诚就把自己关在了王府后院，开始研究蒸馏酒。
来福站在门口探头探脑，只见自家少爷在屋里摆弄着一些坛坛罐罐，里头时不时传来叮叮当当的声响，还有几口新打的铁锅，架在炉子上，他都不敢进去打扰。
龙诚知道如果从粮食发酵开始做酒胚，少说也得一个月才能出酒，可时间就是金钱，天上人间可等不了那么久。
于是让来福从城里酒铺买了几十斤最普通的浑浊米酒，那些米酒度数低、杂质多，胜在量大便宜，正好拿来做蒸馏的原料。
他前世没少接触蒸馏设备，虽然用的是实验室的精馏塔，但原理是相通的。
让来福架锅加水，把木甑放上面，将买来的米酒倒入木甑中，接好酒口和导流管，木甑顶部再放一锅凉水，然后开始加热，蒸汽遇冷会凝结成水滴从导流管流出，就得到了杂质较多的低度数酒。
第一锅出来的酒浑浊辛辣，上头浮着一层杂醇油，龙诚撇掉那层浮油，尝了一口，便皱起了眉，有股子生涩的苦味，还带着些不该有的杂味。
他知道这是“掐头”没掐干净，前段的酒里含有甲醇和杂醇，喝了容易头疼，必须舍弃。
他又接了一碗中段的酒液，端起来凑到鼻端闻了闻，小心地抿了一口，舌尖上窜过热辣的灼烧感，随即扩散成一股绵长的暖意。
就是这个味了，不过要想得到酒精或者更纯净的高度数酒，还得进行二次蒸馏。
龙诚利用酒精和水的沸点不同，把收集到的酒心再次蒸馏，通过隔水加热的方式使其中的酒精沸腾并蒸发，冷凝后就得到了更高浓度的酒。
第二遍出来的酒体比第一次透亮得多，清得像山泉水，在光线下泛着微弱的银光。
接下来龙诚用燃烧法进行了浓度测试，把酒倒入小碗点燃，火焰明亮带黑烟的，烧完碗底还剩很多水的话，说明浓度低于六十度，这些就是龙诚要进行售卖的白酒了。
龙诚浅尝了一口，入口凛冽呛喉，但落肚之后一股暖意从胃里升起来，后味居然还带着一丝米酒特有的微甜。
这在大乾已经是破天荒的东西了，市面上的米酒最多不过十几二十度，喝一壶不过是微醺，而龙诚手里这种清亮的烈酒，一杯下去就能让人面红耳赤。
若火焰淡蓝色，烧完剩一点点水或无水残留，那就是七十五度以上的消毒酒精了。
这玩意比市面上任何一种“金疮药”都好使，外伤消毒、器具灭菌，甚至日后在某些特定场合，还能有别的用处。
来福凑上前嗅了嗅，猛地退了一步：“少爷，这酒的味道怎么这么冲？”
“这叫蒸馏酒。”龙诚倒了小半碗，来福端起来闻了闻，被那股冲鼻的酒气熏得直皱眉，小心翼翼地抿了一口，随即整张脸都皱成了一团菊花，咳了好几下才缓过劲来：“这是什么东西，辣死我了！”
龙诚笑了，接过那碗也抿了一口，喉头一暖，浑身都舒坦了：“这才是男人该喝的酒，市面上的米酒，那是给姑娘家喝的甜水。”
忙完蒸馏的事，刚好陆子谦跑来了王府，一进门就大呼小叫：“地拿到了！清水河边那块空地，我爹一句话就批下来了，连地契银子都省了大半！”
龙诚闻言迎了出来：“这么快？”
“那当然！”陆子谦得意地拍着胸脯：“我爹说了，这算是府衙对王府剿匪的谢礼，你把水匪给清了，我爹脸上也有光，上面夸他治下得力，在家高兴着呢。”
龙诚笑了，拉着他就往后院走：“来得正好，先尝尝我的手艺。”
陆子谦被他拽进了后院厨房，看见了那几口黑乎乎的铁锅架在炉灶上，旁边案板上还摆着切好的肉片、菜叶、姜蒜，陆子谦一时没反应过来：“你要亲自下厨？”
“怎么，信不过我？”龙诚已经挽起袖子走到灶前，让来福生起了火。
龙诚舀起一勺猪油下锅，油热后“刺啦”作响，他抓了一把葱姜末扔进去爆香，然后迅速把一盘切好的肉片倒进锅里，锅铲翻飞，陆子谦在旁边看得目瞪口呆。
他这辈子见过的厨子都是慢条斯理地焖、炖、煮，哪见过这样大火猛炒的阵仗。
锅里的肉片在热油里迅速卷边，变得微微焦黄，龙诚又撒了一把蒜苗段进去翻了两下，加了一勺酱油、一撮盐，颠了两下锅就盛了出来。
盘子里蒜苗炒肉片油亮亮的，香气扑鼻，陆子谦也不客气，夹了一筷子就往嘴里送，嚼了两下，眼睛猛地瞪圆了，接着又夹了第二筷、第三筷，连连点头含糊不清地说道：“好吃！这肉怎么这么嫩！还这么香！你这手艺，恐怕以后得天天来王府蹭饭了。”
龙诚解了围裙扔到一边，让来福把酒取出来，倒了一碗推到陆子谦面前：“光是菜还不够，尝尝这个酒。”
陆子谦端起来仔细一瞧，直接愣住了：“这是酒？怎么跟水一样？”
“喝了就知道了。”
陆子谦半信半疑地端到嘴边抿了一口，随即被那股凶猛的辣劲呛得剧烈咳嗽了起来，脸都涨得通红，连眼泪都咳出来了。
他放下碗，手背擦了擦嘴角，喘了好几口气才缓过来：“我的天！这什么玩意！辣得我嗓子眼都烧着了！”
可奇怪的是，那股辣劲过后，一股热流从胃里慢慢升起来，暖融融地弥漫到四肢百骸。 陆子谦咂了咂嘴，又端起来抿了第二口，这一回他没咳，那股辣劲儿落肚之后反而有了一种说不出的舒坦，连带着喉咙里都涌上来一丝回甘的米香。
他放下碗，看着龙诚的眼神已经变了：“这酒可比那些米酒带劲多了，喝完浑身发热，像是有一团火在肚子里烧着，这酒你还有多少？”
“这个就是米酒蒸馏出来的，只要米酒管够，这玩意要多少有多少。”龙诚自己也端起碗抿了一口，烈酒入喉，觉得浑身的筋骨都松快了下来：“天上人间开张之后，这就是咱们的招牌，荆州独一份的白酒，那些达官显贵喝惯了甜腻腻的米酒，等他们尝到这种烈酒，保管喝一次就忘不了。”
陆子谦端着酒碗看了半天，忽然想起一个要紧事：“那这酒叫什么？总得有个名号吧？”
龙诚被问住了，他还真没认真想过这个问题，什么“烧刀子”、“二锅头”，前世那些叫惯了名的白酒，在这总觉得不是很合适，关键是，这酒还得有个噱头。
陆子谦倒是来劲了，端着碗在院子里踱步，边想边念叨：“叫‘烈火’？不够雅，叫‘荆州白’？太俗，叫‘仙人醉’？这听着还挺好。”
他念叨了好几个，都被龙诚否了，总觉得差点意思，龙诚忽然想起前世听过的那个故事来。
他放下酒碗，望向陆子谦：“你听说过‘女儿红’的故事吗？”
陆子谦摇头，狐疑地看着他：“什么女儿红？”
龙诚靠在椅背上，缓缓道来：“据说在江南一带，有户人家生了女儿，父亲便在院子里埋下了一坛黄酒，等女儿长大出嫁了，做父亲的便把埋了十几年的酒挖出来，在婚宴上宴请宾客。”
“那酒埋了多年，醇厚甘香，比新酒好喝百倍，当客人问起这酒叫什么名，父亲说，这酒是女儿出生时埋下的，就叫‘女儿红’吧。”
“一坛酒从埋下的那一刻起，就和一个人的命运绑在了一起，从襁褓到花轿临门，酒在地下慢慢变老，人在世上慢慢长大，等酒被挖出来，女儿也就该出嫁了。”
院子里安静了下来，陆子谦端着那酒碗，半晌没有出声，难得认真地看着龙诚：“就叫‘女儿红’吧。”
龙诚点了点头，举起酒碗表示赞同，陆子谦也端起酒碗，两人又干了一碗，蒸馏酒的名字也就这样确定了下来。
龙诚把碗底最后一滴酒仰头倒进嘴里，对着陆子谦说道：“酒也酿出来了，天上人间也该动工了。”
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