巴刀鱼盯着那口油锅看了整整三分钟。
不是走神，是那锅油不对劲。花生油的沸点是三百三十五度，他做了八年厨子，闭着眼都能闻出油温——一百二十度冒青烟，一百六十度下肉滑，一百八十度炸酥肉。可眼前这口锅，油面平静得像一面镜子，连个油花都不翻，把手伸到锅上方三寸，凉飕飕的。
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