凌晨四点半,天还没亮。
巴刀鱼在厨房里揉面。案板是整块的槐木,用了七年,表面被油脂浸润得发黑发亮,中间微微凹陷。面粉是城南老磨坊现磨的,细腻带着麦香,加水揉成团,在掌心反复摔打,发出沉闷的“啪嗒”声。
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