(本故事纯属虚构,若遇雷同,纯属巧合。)
回锅妙手烩风云,商海浮沉味自真。
五载烟霞犹识味,一帘灯火照离尘。
其实说起这与箫结缘,首先感谢商界周锐桀。老周他当时邀请老呼昂去他公司兼职,其实是又上了一盘回锅肉。这回锅肉在川菜中的江湖地位用一位来自惟楚有才的地界的人来说,和剁椒鱼头差不多,也有点像老呼昂的最爱香干子炒肉。2018年9月,中国菜正式发布,四川回锅肉被评为中国菜四川十大经典名菜。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。
回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉,是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一,属于川菜。其制作原料主要有猪二刀肉、青椒、蒜苗等,所谓回锅,是指食材先煮后炒,两次入锅,二次烹调之意,将回锅肉翻译成英语,亦指煮了第二遍的菜。回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,色香味俱全,是下饭菜中大部分人会选的菜。川菜中的回锅肉,最佳是蒜苗、仔姜、青椒做翘头,佐以郫县豆瓣、永川豆豉。而自贡家常菜中的回锅肉,就有青椒、仔姜、葱白配,藠头配,干豇豆配,莲花白配,甚至锅盔配。配料各有不同,除了蒜苗还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等来制作回锅肉,家常顾名思义,调料家家常有之意,故每一家制作出的味道都不相同,这一特性,也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。
明人宋翊《竹屿房杂部》这样记载:“油爆猪,取熟肉细切脍切片,投热油中爆香,以少酱油、酒浇,加花椒、葱,宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”
传说回锅肉起源于清代末期,由一位姓凌的翰林偶然发明。然而,真相并非如此,回锅肉的源头可以追溯到北宋,具体于何时诞生、由何人炮制、自何时流行已无法考证。古时称为油爆肉,味道偏向于咸鲜,到了明清时期,辣椒的传入,致使回锅肉基本定型。清末豆瓣的创制,大大提升了回锅肉的口感和品质,使回锅肉成为川菜中最著名的一道菜。如果说还不能断定宋朝爆肉与回锅肉是否相同;那么,明代的油爆猪则清晰地呈现出回锅肉的基本特征。
火候油温拿捏得当的师傅,能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称灯盏窝。肉片成窝时,立即放入甜面酱、酱油少许,也可适当放几滴料酒,放一点鸡精,以增加香味和鲜味,然后,马上加入配料,改为大火,翻炒至熟就可起锅。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。回锅肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血,肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。诗云:
庖丁解牛道通神,回望江湖宴饮频。
莫笑庖厨烟火气,猪蹄踏破九霄尘。
这老总周锐桀给老呼昂摆这一道传统川菜名菜应该也算是一脸猪相心中嘹亮的厉害角色,而时隔五年后老呼昂再度能上锐桀老总的桌,这老呼昂在商人重利轻离别的几千年的文化传承中应该也如老呼昂当年看过的一篇资料或者短文,就是猪的身上全是宝,有使用价值所以也就有价值。当然这能游历前游历后都到锐桀老总的码头打个卡,应该也适逢猪儿都能飞上天的一身是胆和风口。
时过境迁似乎一切都是那样量身定制,即便这大多数天选打工人上下班高峰期间的堵车记忆。因此老呼昂现在能够以乐养融合视域下中老年笛箫入门气息训练实践探索为题,又拟基于筱萍老师指导的上述2025年四川音乐学院本科毕业大论文作为技术交底书,罗列诸如一种基于洞箫智能校音的演奏辅助系统一种基于深度学习的洞箫音高识别与校音优化方法一种基于音频处理的洞箫音色优化方法一种基于大数据分析的洞箫教学优化系统一种基于深度学习的洞箫音色合成优化方法,从上述题目阵列中选择一个题目,以四川音乐学院为申请单位,学生和老师一起成为发明人申请国家发明专利,提前与年轻笛子演奏家老师打招呼,征求明师明示,看以上哪个名字老师更相对喜欢,同时自我评价自己这裁缝师傅的手艺,水平另说不过确实是原创,并有各种收费的免费的有且不仅限于PaperRed全文标明引文报告专业版佐证,检测结果总文字重复率3.7%,去除本人已发表后重复率3.7%,去除引用后重复率3.7%,总段落数2,不含参考文献总字数19,708,重复字数739。
虽然如老呼昂与自己尊重的筱萍老师实话实说只是自己想多留一个川音学习美好记忆,这美好记忆更要不忘感谢省会都市成都堵市的交通那么堵,这老呼昂南方拼音也是农业项目看天吃饭,都市的都念的也是“兜dou音”,打麻将小赌怡情的赌也是兜,成都的都也是兜,这剑南大道更是兜,堵得一塌糊涂,不料不意这兜那兜让老呼昂稀里糊涂地开始学箫了。
当时去老周那公司早上特别堵。如果是正常出发的话,八点钟出发,九点钟一定到不了。正常要九点过十分,甚至要堵到10点。所以,当时为了避堵,老呼昂就错峰出行,就睡醒了以后直接先到公司附近,应该是连洗漱的时间也节约了,直接把牙膏牙刷带着在老周公司附近的面馆蹭水解决的。老呼昂自己有过比选,即使是男同志不化妆简单洗漱吃个早点耽误10分钟出发的光景,也大概率增加了与小车一族聚集的几率。而抓紧这个时候上绕城过锦城湖经剑南大道往公司,因为也只有20来公里,一二十分钟就到了。所以6点钟出发,6:20就到了,6点半出发,6:50左右就到了的。就是无论6点多少出发,大概7点之前就能到。而过了7点半这个时间节点,也可以到青羊宫摆摊测字算卦,选一个字兜,再选一个就是好兜,兜斯格人。
能把堵车也深度思考深度挖掘为一个差异化亮点,变成现如今老呼昂研究背景与意义中的为悦己者乐之微观视野,其个案触发——推己及人——理论推演——实验验证——悦己普惠,其求学探索只为热爱,应该再一次验证了没得做不到的只有想不到的。
因为离上班还有2~3个小时,在这种情况下面,老呼昂无意中想起家里还有琉璃女士学琴时候的一个赠品,就是琉璃一路学学学一路买买买的副产物,其中就有一只有阿胶贴膜的笛子,也有一只尘封多年大概几次没吹响的箫。真说不清任何理由,这次老呼昂就抓着这只箫到老周的公司的楼下的湖边打发时间。虽然依然几天没吹响,不过这腮帮子就霸蛮鼓捣吹气持续了二三月。老呼昂大概是七月初去的,然后就在湖边上持免费箫免门票转悠1至2小时坐等打卡兼职,增加一份工作增加一份收入,近百日之久,是孔方兄的诱惑经济基础决定上层建筑。
就这样就开始了学箫之旅,现在想起来是四年过去无意这洞箫成为老呼昂目前乃至以后最重要的时间构件,不管事后如何论证一二三,饮水不忘商界周锐桀,这就是老呼昂在以乐养融合视域下中老年笛箫入门气息训练实践探索为题,2025年四川音乐学院本科毕业论文致谢部分首要第一感谢锐桀先生的由来。
第二个老呼昂要感谢就是雅苑和雅苑的朋友。因为老呼昂的邻居对声音特别敏感,居家无论是刮风下雨还是阴晴春夏秋冬,都不宜在家发出类似于炒菜锅铲铲锅底的声音,或者即便是水龙头打开洗拖把的声音都会给这位对声音敏感的邻居带来睡眠上的困扰和心理上的烦躁,当然投诉是免不了的。也正因如此,无论是笛箫还是钢琴,在家里都是不合适发声的,只能处于静默状态主打一个沉默是金。想来如果没有雅苑提供这个练箫的场所,大概率这箫也会如乐族中的吉他、电子琴、口琴、萨克斯、电钢琴、钢琴、笛子一般昙花一现转瞬即逝,不能坚持持续到川音开学乃至可能毕业,这是老呼昂要感谢雅苑的原因。
第三个是要感谢老同学欧阳先生,多年以后重新又引老呼昂重新走入健身房。至此,Sanya、swim、vertical bamboo flute、thesis四字或词组之首字母缩略之SSFT模式做了加法,而华玲先生跟琉璃先生一同探讨运动、饮食、营养及相关的话题,说者无心听者总有意,总给无意注意的听来主义拿来主义者足够的信息量和良好的建议。
至此,才有心无心有意无意中形成了老呼昂多维的三亚候鸟旅居度假消磨时光的模式。这大概就是老呼昂妙笔生花于文中基于多维度有氧运动、无氧运动和动箫训练的朴实的由来和直白的描述。
行文至此,回首四载求索之途,感喟良深。此程非独笛箫艺事之求精,实乃性命双修与艺道相济之参悟也。谨以片言,谨致谢忱于诸方贤达。
首谢锐桀周君。昔蒙延聘司职,蓉城舆道壅塞之厄,反成天赐机缘。每晨避道而行,卯时晨兴,辰刻已抵司邻。偶忆家藏琉璃女士旧箫,携至湖滨试吹。虽累旬未谐宫商,然两月孜孜不辍,遂启四载箫缘。此皆周君无意之惠,敢不铭感五内?
次谢雅苑诸友。邻人敏于声律,寒暑晦明,未尝稍懈。若操丝竹于室,必扰清眠。幸蒙雅苑容膝,得续箫声不绝。此非独习艺之幸,亦见仁里之德。
复谢欧阳故交。暮年重拾杠铃,偕华玲先生共研运动养生之理,析饮食营养之要。遂使箫管、泳姿、器械三者相参,成候鸟式颐养之法。此间玄机,恰合动中取静,静中寓动之旨。
尤感筱萍名师,先生德劭学邃,虚怀若谷。每示笛箫精要,必引经据典;论及心性修养,辄援佛老妙谛。谆谆教诲,如春风化雨,令耄耋学子亦生奋发之志。
末谢琉璃女士及瑜琪、学东、沐风箫缘班雪栖等诸同学。琉璃以知命之年,笃行不倦,躬亲辅弼;诸友或精研指法,或擅调气息,更相切磋,蔚然成林。此间真意,恰如《乐记》所云:大乐与天地同和,大礼与天地同节。临楮草,难尽万一,唯涂鸦以志怀:
碧波潋滟谢君游,青嶂回环雅苑留。
体脂减处欧阳授,乐养融中岁月遒。
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