比赛时间是半个时辰，比赛内容是一道能作为主菜的甜口肉菜。
华夏菜系，甜口一直不是主流，在众多咸口菜系中甜口菜占比还不到十分之一。而甜口肉菜又只占了甜口菜中的一半，还要选出能做主菜的甜口肉菜，其实能选的也就不多了。
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