第246章：落荒而逃

“我觉得吧，如果你想这个云吞做大做强，汤是绝对不能变了，绝味云吞所以卖座，一半功劳在这汤上。如果汤你简化了，学别人那样使用调味料调味，很快就会有人吃出区别来。这个馅料你可以分量稍稍减少一点，但用馅料的配比和用料绝对不能变，别学别人用肥肉当加色料当瘦肉，客人不是傻子。”

“至于皮嘛，我知道现在你用手工做是很费工时的，特别是面条，那太费时。幸好，要加面的食客只占半数，如果是标配的话，你就更麻烦。不过，无论是做皮还是做面条，我觉得可以用机械替代的。当然，我说的机械不是那些做面条的机械，而是可以特别订做一些模仿人工压竹升的机械……。”张文武吃了三碗云吞给出了他的意见。

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