半袋小麦浸泡一夜，颗颗胀得饱满。潘胜将其捞钱，放在几个簸箕上沥干水分，放在通风处，每天洒水两次。晚上气温很低，就将簸箕扛进厨房，点燃土灶给室内升温，防止小麦冻坏。
很快小麦就发芽，到了第6天长到一寸。虽是冬季气温很低，但厨房是一个温室，麦芽张得倒是不慢。
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