这种定位非常准确的食堂，菜式自然是越简单越粗犷越好。
就像农村办红白喜事儿那样，几乎全大锅菜，重油重盐大鱼大肉，怎么耐饥怎么做，最常见的菜式就是土豆红烧肉、土豆炖牛肉、土豆炖鸡以及各种大乱炖，当然也有素菜和各类炒菜。
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