21世纪存在的鱼丸大多是批量生产，加入了鱼骨打成的鱼粉，没有几个是真材实料。今天她要做的，可是真材实料用鱼肉做成的鱼肉丸。
她把事先用葱姜料酒去腥了的鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了小袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜中。将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。
四月天小说网 VIP章节, 余下还有42个段落 ...
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她把事先用葱姜料酒去腥了的鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了小袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜中。将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。
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