待鸡肉腌好之后,开中火,锅里倒油,放入姜丝和花椒煸炒出香味,花椒的量,是以唐小苏现在的身体的手为标准的,因为唐小苏用她的小手抓了一大把的花椒。
煸炒出香味后,倒入一半的辣椒,紧接着倒入腌好的鸡肉,转为大火,再接着翻炒。
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