真正的老饕很是知道在什么地方就要吃什么样的美食，什么样的时节又要配什么样的酒。
就好像脍鱼莼羹，作为配菜用的莼菜，一定是要用江南四月时节，那种已经长出茎干，还没怎么长出叶子的雉尾莼，这种莼菜做出来的脍鱼莼羹是最鲜美的。
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