随着厨艺的不断进步，耶夫雷对于许多不同的烹饪流派也有了更多的了解。
无论是侧重于不同的刀工，不同的火候把控，或者是如同八大菜系那样的不同烹饪手法，或者是对于口味的偏向问题，耶夫雷的感受都是越来越深。
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