六月二十八日早九点，第五届全国厨艺大赛的第一轮团体赛，正式拉开了帷幕。
众所周知，此次大赛，共有三十六支全国各地的酒店参加。首轮初选赛，大赛组委会将三十六支队伍分为九组，每组共四支队伍，采用积分淘汰制进行。在每组所有的菜品都完成后，会由在场的六位评委同时打分，最后，小组内分数最高的两只队伍出线。
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