眼见到了年末了，大雪一直都落不停，宛月生意一直火爆，冬日里生意更甚。费靖月让老梁购置了一批火炉子回来，摆上几个铜锅，在大厅里隔出一个角落，摆成了火锅，按人头收费，如同现代的自助餐。
大顺从未有过这样的经营模式，所以这样的新颖方式吸引了不少民众过来品尝，这是平民的吃法，达官贵人便是在二楼小包间吃的小锅，老梁定做的小巧炉具，一人怀抱一个，每人一个小几，放上最新鲜的蔬菜，用透明琉璃盏装起来，真是让人胃口大开。当然汤料也是费靖月独家秘方，即便是周遭有饭馆想要学，也学不去。
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